Plats Curry Jalfrezi de poulet aux poivrons et lait de coco

Ingrédients

• Pour 4 personnes :
• 600 g de poulet
• 1 pot de sauce Satay bio Le Voyage de Mamabé
• 1 oignon
• 1 c. à soupe d’huile
• 200 ml de lait de coco
• 250 g de riz basmati
• Quelques brins de coriandre fraîche
• 1 citron vert
• Quelques cacahuètes
• Poivre

Préparation

1. Préparer le poulet

Coupez le poulet en morceaux de taille régulière. Émincez finement l’oignon.

2. Faire revenir le poulet

Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes.

Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement.

3. Ajouter la sauce Satay

Versez le pot de sauce Satay sur le poulet. Ajoutez le lait de coco et mélangez.

Laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce soit chaude et onctueuse.

4. Préparer le riz

Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les indications du paquet. Égouttez-le puis réservez au chaud.

5. Dresser les assiettes

Répartissez le riz dans quatre assiettes ou bols. Ajoutez le poulet nappé de sauce Satay.

6. Finaliser

Parsemez de quelques cacahuètes concassées pour encore plus de croquant, et de coriandre fraîche. Ajoutez quelques quartiers de piment ou de citron vert pour apporter une touche de fraîcheur.