Apéritifs Dip poivron, harissa, et pois chiches

INGRÉDIENTS (POUR 4 PERSONNES)

• 1 gros poivron rouge
• 20g d'harissa Le Voyage de Mamabé
• 90g de pois chiches cuits
• 50g de tahin
• 1 citron pressé
• huile d'olive
• paprika fumé
• sel

PRÉPARATION

Placez le poivron dans un plat et enfournez-le pour une vingtaine de minutes en le retournant de temps en temps. La peau doit noircir, presque brûler.

Laissez refroidir le poivron. une fois tiède, pelez-le et épépinez-le.

Egouttez les pois-chiches. Placez-les avec le poivron, la harissa, le tahin et le jus de citron dans un blender? Salez, mixez  et allongez avec un peu d'eau jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

Servez le dip arrosé d'un filet d'huile et saupoudré de paprika.