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Plats Filet de cabillaud au lait de coco et au curry bio
Recette proposée par Le Voyage de Mamabé. Merci à lui !
INGRÉDIENTS (POUR 4 PERSONNES)
• 4 filets de cabillaud
• 1 c.à s. de Pâte pour curry Le Voyage de Mamabé
• 200 ml de lait de coco Le Voyage de Mamabé
PRÉPARATION
Préchauffer votre four th. 7 (180°C).
Dans un plat à four beurré, déposer les 4 filets.
Les arroser d’1 c.à s. rase de Pâte pour curry Le Voyage de Mamabé délayée dans 1/4 de verre d'eau.
Laisser cuire 12 mn à four chaud.
Déglacer le plat avec 200 ml de lait de coco.
Saler, poivrer.
Servir avec du riz ou des céréales complètes.
Les astuces de Mamabé :
Saler peu : nos aides culinaires apportent les quantités suffisantes de sel, d’épices et d’aromates.
Ne jamais faire bouillir votre sauce. Toujours mijoter à couvert à feu très doux. En effet, au-delà de 80°C, certaines épices fragiles ainsi que le lait de coco perdent leurs arômes naturels et votre curry coco s’appauvrit considérablement. Tous les parfums embaumeront votre cuisine mais les saveurs auront disparu de votre plat !
Ingrédients | Quantité | Prix |
---|---|---|
Rupture
Pate pour curry bio
Ce produit n'est plus disponible dans cette quantité |
4,55 € |