Plats Pierrade végétarienne à la Sauce Chien

Ingrédients

• 250 g de tofu ferme
• 250 g de champignons de Paris
• 1 courgette
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 petit oignon rouge
• 1 pot de Sauce Chien bio Le Voyage de Mamabé
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation

1. Préparer les ingrédients

Nettoyez les champignons et coupez-les en deux ou en lamelles. Taillez la courgette et les poivrons en fines tranches. Émincez l’oignon rouge.

2. Préparer le tofu

Égouttez soigneusement le tofu et pressez-le entre quelques feuilles de papier absorbant afin de retirer l’excédent d’eau. Coupez-le ensuite en tranches ou en cubes. Badigeonnez légèrement le tofu et les légumes avec l’huile d’olive.

3. Chauffer la pierrade

Faites chauffer la pierre à griller conformément aux indications de votre appareil. Lorsqu’elle est bien chaude, disposez les légumes et les morceaux de tofu dessus.

4. Faire griller

Laissez chaque convive faire cuire les ingrédients directement sur la pierre, en les retournant régulièrement pour obtenir une belle coloration. Salez et poivrez selon les goûts.

5. Ajouter la Sauce Chien

Servez la Sauce Chien bio Le Voyage de Mamabé dans un petit bol au centre de la table. Dégustez-la fraîche, en accompagnement des légumes