Poulet grillé tandoori Laissez-vous envoûter par ces saveurs |
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Ingrédients pour 4 personnes : • 4 belles cuisses de poulet fermier• 2 c.à s. de Pâte pour tandoori Le Voyage de Mamabé • 2 pots de yaourt nature brassé • 2 c.à c. de jus de citron vert |
Préparation : 5 mn Préparation : Mélanger la Pâte pour tandoori Le Voyage de Mamabé avec le yaourt. Enduire les cuisses depoulet. Les poser dans un plat et couvrir d’un linge propre. Laisser mariner 3 h. Vous pouvez le faire la veille (filmer et réserver au frais). Préchauffer votre four th.7-8 (210° C). Faire cuire (position basse dans le four) sur une grille revêtue de papier cuisson pendant 35 mn environ (plus ou moins selon la qualité du poulet, la taille des morceaux et la température du four). Retourner à mi-cuisson. Vérifier la cuisson à la pointe du couteau : la chair doit être bien cuite à coeur (mais pas séchée), bien blanche, onctueuse et humide. Servir arrosé de quelques gouttes de jus de citron vert. Les astuces de Mamabé : |
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