Préparation Facile Colombo

Le Colombo est un curry importé aux Antilles à partir du XIXème par les travailleurs Indiens (les coolies des comptoirs anglais) venus remplacer les anciens esclaves. Le mélange d'épices est très proche du curry de Madras avec ses principales notes de curcuma, coriandre et cumin.

Recette 100% naturelle sans colorant, sans conservateur sans arôme naturel ou artificiel, sans agent de texture...

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4,00 € TTC

Préparation aromatique à base d'épices.

INGRÉDIENTS
Huile de tournesol*, épices colombo poudre* (23% dont curcuma*, coriandre*, poivre blanc*, cumin*, épices* (1.5%)), ail*, vinaigre d’alcool*, sel.
*Produit issu de l’agriculture biologique.


Sans colorant ni conservateur. Convient aux végétariens.

 Se conserve 6 mois au réfrigérateur après ouverture.

Le blanchiment dû à la lumière n’altère pas le produit.

 

Poids net : 80g

SUGGESTIONS D’UTILISATION

Colombo coco de légumes (4 pers.)

Ingrédients : 3 aubergines, 3 courgettes, 200ml de Lait de Coco Le Voyage de Mamabé, 1 oignon, 2 échalottes, percil, thym

Temps de préparation : 15 min/Temps de cuisson : 30 min

1 : Eplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans un fait-tout avec 1 c.à.s. d'huile, à feu très vif. 

 2 : Laver et couper les légumes en gros morceaux (3x3cm), en gardant la peau. Les ajouter dans le fait-tout au fur et à mesure de leur coupe. Remuer régulièrement

 3 : Quand ils ont bien doré, ajouter 1 c.à.s. de Préparation Facile Colombo, les échalotes hachées, les herbes, 1 verre d'eau et le Lait de Coco. Saler, couvrir et laisser cuire à feu très doux 15 min.

 

C'est prêt ! Servir avec du riz ou des céréales complètes et des Achards de Légume Le Voyage de Mamabé.

 

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 G
Valeur énergétique : 1601 kJ (387 kcal); Matières grasses : 33g, dont acides gras saturés : 3.6g; Glucides : 12g, dont sucres : 2.4g; Fibres alimentaires : 7.3g; Protéines : 6.3g; Sel : 7.8g

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